카무트쌀 효능 다이어트에도 좋습니다!
카무트 쌀 다이어트에도 아주 좋습니다!
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카무트 쌀의 효능
1. 카무트에는 비필수 아미노산분만 아니라 트립토판, 트레오닌, 이소루신, 루신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 발린 등 필수 아미노산 8종을 모두 함유하고 있습니다.
특히 성장기 어린이에게 반드시 필요한 필수 아미노산인 아르기닌과 히스티딘을 함유하고 있습니다.
2. 대표적인 항산화 물질인 셀레늄을 비롯하여 비타민E, 베타카로틴, 루테인, 아연, 망간, 비타민A 등의 항산화 물질이 들어있습니다.
그리고 카무트의 가장 강력한 무기인 항산화제의 하나인 셀레늄이 달걀에 250%나 많이 들어있습니다.
3. 과일 채소에 비해 높은 함량의 식이섬유를 함유하고 있습니다.
듀럼이나 연질밀에 비해 2~2.5배의 저항성 전분을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다.
셀레늄이란 무엇일까요?
꿈의 원소라고 불리는 셀레늄은 활성산소를 억제하는 항산화 물질입니다.
셀레늄은 노화방지에 탁월한 효과가 있으며 발암물질의 생성 억제 및 해독을 촉진합니다.
또한 염증에 의한 산화적 공격으로부터 간세포를 보호하여 간질환을 예방하며
체내 중금속을 배출하는 데 도움을 줍니다!
다이어트에도 좋은 카무트!
1. 다이어트 식품으로도 인기가 많은 카무트는 다른 잡곡처럼 쌀과 섞어서 밥으로 지어 먹어도 좋고 빵이나 약밥, 유부초밥 등 여러가지 요리로 만들어 드셔도 좋습니다.
2. 백미, 현미보다 낮은 혈당지수 (GI)
칼로리보다 중요한 혈당지수, 왜 낮을수록 좋을까요?
GI지수란 음식을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 나타낸 수치 입니다.
혈당지수가 높은 식품인 경우 과잉 분비된 인슐린으로 체지방 축정이 되는 원인입니다.
카무트 맛있게 먹기!
카무트 밥 짓기
비율: 카무트와 백미의 비율을 1:1로 하면 부드럽고 톡톡 십히는 식감을 동시에 맛볼 수 있스니다.
물양: 손등의 반 정도 오는 것이 좋습니다.
불리기: 불림 없이 밥을 지으셔도 되고 쌀과 같이 30분 불려 밥을 지으셔도 좋습니다.
카무트 죽, 이유식
카무트를 30분간 삶습니다. 물기 건조 후 블렌더로 갈아 이유식에 1:1로 넣어보세요!
이렇게 좋은 카무트 이제 여러분이 드셔보실 차례 입니다!
고대의 순수한 영양소가 온전하게 담겨 있는 카무트!
지금 바로 건강을 위해 챙겨가세요!
